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椰汁紫米牛奶冻的做法

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椰汁紫米牛奶冻

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这几天温度飙升到接近30度，还特别干燥，就做了这个小甜品解解燥～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

紫米 40克

、

牛奶 200克

、

玉米淀粉 20克

、

芒果一个

、

猕猴桃一个

、

椰汁一罐

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫米提前冲洗一下泡两个小时！
步骤2/14 点击查看大图
锅里煮熟，差不多20分钟就可以了！
步骤3/14 点击查看大图
捞出来控干水备用，玉米淀粉称好！
步骤4/14 点击查看大图
把牛奶分为两份，一份倒汤锅里，一份倒碗里，把玉米淀粉倒进去搅拌均匀！
步骤5/14 点击查看大图
模具刷油备用！
步骤6/14 点击查看大图
汤锅里的牛奶温热后把有玉米淀粉的那份牛奶倒进去，一边倒一边搅拌！
步骤7/14 点击查看大图
继续小火一直煮，边煮边搅拌，粘稠后把紫米饭倒进去！
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀后关火，待温热后放入蜂蜜搅拌均匀！
步骤9/14 点击查看大图
倒进刷了油的模具里，送入冰箱冷藏室冷藏两个小时以上！
步骤10/14 点击查看大图
椰汁和水果准备好！
步骤11/14 点击查看大图
芒果和猕猴桃切成小块！
步骤12/14 点击查看大图
如图所示把已经凝固的紫米牛奶冻脱模放入碗里，摆上水果，倒上椰汁就可以啦！
步骤13/14 点击查看大图
非常的好吃，不是太甜，有淡淡的椰汁香和可口的水果！
最后一步点击查看大图
牛奶紫米冻非常的滑嫩！

小贴士

1、如果喜欢甜一点的，可以把蜂蜜换成20克砂糖！ 2、煮牛奶冻的时候用不粘锅比较好，一定要全程微小火煮！ 3、水果可以换成自己喜欢的，比如草莓，蓝莓，香蕉等！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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