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红烧沙丁鱼的做法

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红烧沙丁鱼

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沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，大量的维生素A和钙，可增强记忆力。沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”，不仅是因为含有丰富的DHA，含钙质可以增强注意力。 DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，促进血液循环，净化血液。今天教大家做下红烧沙丁鱼.快来看下制作过程吧！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

沙丁鱼一条

、

干辣椒 3个

、

葱姜蒜适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

耗油一勺

、

海鲜酱油一勺

、

香醋两勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
沙丁鱼洗净，去除脏东西，用盐.料酒腌制一小时.蒜切片.调料准备好备用
步骤2/8 点击查看大图
腌制好的沙丁鱼.放锅里用油煎制下备用
步骤3/8 点击查看大图
炒锅放油把准备好的.调料入锅翻炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
然后倒入料酒.耗油.香醋.海鲜酱油.冰糖翻炒均匀/后倒入一碗水炒均匀
步骤5/8 点击查看大图
把调料炒匀后.把鱼放锅里摆上，盖锅盖小火炖「期间把鱼勤翻面」入味。
步骤6/8 点击查看大图
大概八分钟左右.汤炖没了鱼已经入味就可以出锅了！
步骤7/8 点击查看大图
准备个盘子把香菜铺上备用
最后一步点击查看大图
出锅.好吃美味的红烧沙丁鱼做好了/摆在盘里就行了。大家一起来做下吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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