香卤鸡爪
浏览 33.8万 · 收藏 5408 · 学做 2                     
                将做法保存到手机
        
                外面的熟食店赶紧太脏了,想吃就自己做吧,快速在家卤出好看又好吃的鸡爪,快来get一下
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                                            30-60分钟  
                          |                                          切墩(初级)                
                                                                
                    
                        鸡爪
                    
                    5只                
、                                                                
                    
                        料酒
                    
                    3汤勺                
、                                                                
                    
                        生抽
                    
                    3汤勺                
、                                                                
                    
                        老抽
                    
                    2汤勺                
、                                                                
                    
                        姜片
                    
                    2~3片                
、                                                                
                    
                        香叶
                    
                    3~5片                
、                                                                
                    
                        桂皮
                    
                    适量                
、                                                                
                    
                        八角
                    
                    5~6朵                
、                                                                
                    豆蔻
                    2粒                
、                                                                
                    
                        蚝油
                    
                    2汤勺                
                                            
            烹饪步骤
            
                    
        - 
                                                步骤1/5
                                                                                                    
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                                                                        冷水下锅放入鸡爪生姜和料酒,开大火蒸开 
- 
                                                步骤2/5
                                                                                                    
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                                                                        去掉浮沫 
- 
                                                步骤3/5
                                                                                                    
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                                                                        准备好的香料放进去 
- 
                                                步骤4/5
                                                                                                    
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                                                                        加生抽,老抽,蚝油,适量盐,盖上盖子煮30分钟左右 
- 
                                                最后一步
                                                                                                    
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小贴士
                                想要颜色更深可以在煮熟以后再汤汁里浸泡一会儿,想要缩短时间就用铸铁锅
一次性可以多卤一点,我家就只有5只抓子了,吃一顿够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
换个做法
        
        
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