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全麦紫米肉松面包的做法

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全麦紫米肉松面包

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白煮蛋、鸡胸肉、全麦面包、水果蔬菜都是健身和减肥的标配食物。全麦面包富含膳食纤维，饱腹感强，相比普通面包，它的营养价值更丰富。用全麦粉做的面包经过烘烤后，有一股清香味，软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果，还富含多种氨基酸、钙、铁等元素，老年人和小孩子多吃有益于健康。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面团材料：全麦粉 450克

、

高筋面粉 50克

、

酵母 7克

、

水 250克

、

盐 5克

、

馅料：紫米 200克

、

肉松 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
除了盐，把材料放入面包机里揉面。
步骤2/8 点击查看大图
继续揉到光滑可以拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
步骤3/8 点击查看大图
继续揉到光滑可以拉出薄膜即可，将面团收圆，发酵到2倍大即可。
步骤4/8 点击查看大图
平均分割成5个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成圆形，放入一勺紫米和肉松。
步骤6/8 点击查看大图
然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
步骤7/8 点击查看大图
同样的手法做好后，放入烤盘里保持一定间距，放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，上下火200度，烘烤20分钟。表面金黄色即可。

小贴士

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发布于 2019-04-25

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