黄油面包卷
四月不减肥,五月徒伤悲。我们总在吃与不吃之间徘徊,又想美美的穿,又想美美的吃。。。那么总有一款面包让你放弃所有执着。面包小卷,可以放开吃的小卷包
- 
                                                步骤1/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
^O^
 - 
                                                步骤2/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
所有材料放入厨师机
 - 
                                                步骤3/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
低速揉和面团,成团后中速揉至粗膜
 - 
                                                步骤4/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
加入黄油中高速揉出手套膜
 - 
                                                步骤5/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入容器,室温发酵
 - 
                                                步骤6/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
发酵好的面团,手指沾面戮小洞洞,呈圆圆肚脐状
 - 
                                                步骤7/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放揉面垫轻拍排气
 - 
                                                步骤8/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
平均分成6个小面团,盖保鲜膜静置5分钟
 - 
                                                步骤9/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
取一块面团擀成三角形长度
 - 
                                                步骤10/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
从宽的一头卷起,两头稍向里推,成牛角状
 - 
                                                步骤11/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
全部做好,整齐码放烤盘
 - 
                                                步骤12/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放烤箱进行二发,底盘放碗热水增加面团的湿度
 - 
                                                步骤13/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
发酵好的面团变大变轻盈,取出表面刷蛋液。预热180度烤箱
 - 
                                                步骤14/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
放入预热好的烤箱中层,上下火175度20分钟,上色加盖锡纸
 - 
                                                步骤15/16
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
成品
 - 
                                                最后一步
                                                                                                    
                            点击查看大图
                        
                                                                        
成品
 
黄油提前软化,可用面包机和面,一个揉面程序后加黄油,再启动一个揉面程序可出膜。
卷的时候不建议卷太紧。烤箱温度和时间以自已烤箱略作调整,上色加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-19
黄油面包卷的相关分类
黄油面包卷的相关推荐
- 
                  
                   
                                         吐司面包
20699901人看过 - 
                  
                   
                                         肉松面包卷—柔软超好吃
13360461人看过 - 
                  
                   
                                         鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1192334人看过 - 
                  
                   
                                         一直吃一直爽的糖醋排骨
74294500人看过 - 
                  
                   
                                         纯素早餐吐司
1521090人看过 - 
                  
                   
                                         奶香小餐包
4119561人看过 - 
                  
                   
                                         酥香的牛角可颂
156788人看过 - 
                  
                   
                                         超级松软的牛奶云朵面包
562292人看过 - 
                  
                   
                                         懒人番茄浓汤面
2852829人看过 - 
                  
                   
                                         黄油面包
2142437人看过 - 
                  
                   
                                         香甜酥脆的红薯饼
3510841人看过 - 
                  
                   
                                         虾仁吐司披萨—快手早餐
4576405人看过