香葱肉松花卷
食材可做6个花卷
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步骤1/17
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面粉，水，干酵母入面包篮，搅拌和面40分钟，食材可做6个花卷
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步骤2/17
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和好的面团，一次发酵40分钟
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步骤3/17
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一发好，膨胀了2倍的面团
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步骤4/17
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面团擀成长宽25*18厘米，厚约3毫米的面片
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步骤5/17
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抹油
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步骤6/17
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撒葱花
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步骤7/17
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撒肉松，如图从短的一边卷起
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步骤8/17
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卷好了
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步骤9/17
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均分成12份
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步骤10/17
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取2段，叠加在一起
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步骤11/17
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筷子在中间使劲压
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步骤12/17
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6个花卷
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步骤13/17
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放蒸锅2次发酵20分钟（锅底倒1000克沸水，不要开火，自然发酵），然后中火上气后蒸8分钟，焖1分钟
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步骤14/17
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出锅
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步骤15/17
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成品
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
和面的水量要根据面粉吸水程度调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
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