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孜然土豆的做法

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孜然土豆

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现在菜市场有本地的小土豆上市了，感觉很新鲜，赶紧买了回来做孜然土豆，老公评价说这个下酒小菜非常好吃！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 300克

、

盐适量

、

孜然适量

、

油适量

、

辣椒粉适量

、

花椒粉适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切成滚刀块，用冷水浸泡半小时。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入半锅清水烧开。
步骤3/9 点击查看大图
放入泡好的土豆，煮至透明，大约3分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
沥干水分。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入半锅油，烧至八成热，放入土豆炸。
步骤6/9 点击查看大图
炸至微黄色捞出。
步骤7/9 点击查看大图
等油的温度上来以后再下锅复炸一遍，注意在炸第二遍的时候要不停地翻动，以免炸糊了！
步骤8/9 点击查看大图
锅中放入少许油，下入炸好的土豆，撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉、翻拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品出锅非常好吃！外皮酥脆，里面软糯，口感香辣非常香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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