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番茄鸡肉丸的做法

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番茄鸡肉丸

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酸甜饱腹，低脂低热量，好吃又营养。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

番茄 2个

、

荸荠 3个

、

玉料粒 30克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

白胡椒粉半勺

、

姜末适量

、

料酒 1勺

、

清水 4勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/14 点击查看大图
鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净后切成小粒。
步骤3/14 点击查看大图
荸荠削去外荸荠皮，清先干争后也切成粘粒，玉米粒洗净。
步骤4/14 点击查看大图
把切成小粒的鸡胸肉和荸荠粒玉米一起放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤5/14 点击查看大图
打好后入入碗中，打入一个鸡蛋，加入1勺料酒，1勺盐，半勺白胡椒粉，姜末适量，再加入4勺清水，搅拌均匀至粘稠。
步骤6/14 点击查看大图
用手抓适量肉末，用虎口挤出肉泥，后用勺子舀出成鸡肉丸子。
步骤7/14 点击查看大图
全部做好，码入盘子中。
步骤8/14 点击查看大图
锅中倒入适量水，煮至四周起小水泡时，放入鸡肉丸，待鸡肉丸子浮起后捞出。
步骤9/14 点击查看大图
2个番茄表面用刀划个十字，放入开水中烫1分钟后捞出备用。
步骤10/14 点击查看大图
把烫好的番茄去皮后切成番茄丁。
步骤11/14 点击查看大图
另取一锅，倒入少许植物油，放入蕃茄丁翻炒至起沙。
步骤12/14 点击查看大图
加入适量水煮开后放入鸡肉丸子。
步骤13/14 点击查看大图
煮至浓稠后加入少许盐调味即可熄火。
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酸甜可口，口感丰富，好吃不胖的番茄鸡肉丸子。

小贴士

鸡胸肉大概150克左右，配料可以换成自己喜欢的，像香菇，胡萝卜什么的都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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