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驴打滚的做法

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驴打滚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

红豆沙 100克

、

熟黄豆粉适量

、

水适量

、

炼乳 8克

、

细白糖 8一10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
150克糯米粉和白糖混合，适量温水揉成团，摁扁放在盘子里，放入蒸锅。（教大家一个方法，要想熟了的糯米团好擀平，一定掌握好火候，大火烧开水，转中小火20分钟）取出蒸熟的糯米团，放到稍微有点温度，两手抻长，面板撒上黄豆粉
步骤2/6 点击查看大图
用面杖擀薄
步骤3/6 点击查看大图
豆沙加炼乳搅匀，好多朋友说豆沙抹不匀，摊不开。教大家一个小方法（豆沙加上炼乳之后就会特别软糯，很好抹匀）
步骤4/6 点击查看大图
把豆沙抹在糯米皮上
步骤5/6 点击查看大图
从靠自己的一边卷起，成长卷
最后一步点击查看大图
拿刀切开，可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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