是否打开豆果美食App阅读全文

日式猪骨汤味噌拉面的做法

点击查看大图

日式猪骨汤味噌拉面

浏览 28.2万 · 收藏 3862 · 学做 32

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

日式拉面

、

鸡蛋

、

海带

、

午餐肉（应该用猪颈肉）

、

猪骨

、

葱姜蒜

、

老抽

、

料酒

、

红白味噌

、

蚝油

、

香油

、

白芝麻

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间很重要。捞起来泡在冰水里，一点一点慢慢剝壳。在煮一碗干净水，把葱姜蒜、老抽一大勺，白味噌、蜂蜜、蚝油、料酒放入煮沸，过滤所以渣以后冷却，把鸡蛋泡在里面。备用
步骤2/3
糖心蛋泡2个小时。另煮锅清水，沸水后汤熟海带捞出，再放入猪骨生姜熬猪骨汤，大概2小时后加入3／7比例的红白味噌。
最后一步
平底锅一点点油小火慢煎午餐肉，两面微焦取出用厨房纸吸油。最后拿锅水沸水煮拉面，大概2分半钟，捞起过凉水。准备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤，放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-28

换个做法

日式猪骨汤味噌拉面的其他做法

日式猪骨汤味噌拉面的相关分类

日本料理香椿炒鸡蛋香椿槐花菠萝咕咾肉春笋更多

日式猪骨汤味噌拉面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许