补脑菜〜韭菜炒核桃仁
韭菜炒核桃仁，也是道真正的素药膳。韭菜能补肾，核桃补肾健脑。这道菜，无论男女，对疲劳乏力者是适合的。
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步骤1/9
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核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
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步骤2/9
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韭菜切寸段
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步骤3/9
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枸杞泡开，主要是为了配色的
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步骤4/9
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锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
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步骤5/9
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焯好的核桃仁
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步骤6/9
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锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
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步骤7/9
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放入切好的韭菜翻炒
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步骤8/9
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至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
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最后一步
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加少许盐调味即可关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-27
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