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炸猪排

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西门子家电

#敞开厨房，向老味道致敬#美味炸猪排，是小时候过年的味道。by 糖小饼
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30-45分钟   |   配菜(中级)
猪排 3块
、
酱油
、
料酒
、
花椒粉
、
鸡蛋 3个
、
全麦粉 1杯
、
糯米粉 一勺
、
泡打粉 一小勺
、
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪排一定要用刀背敲松破坏组织..不然口感会老.. 2.热油下锅讲表面快速炸硬有助于内部锁水以及增强口感..后再小火将整块炸熟炸透.. 3.判断猪排内部是否熟透..不要非得定时定量..我是用筷子戳一戳..容易戳穿无阻碍即可..

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-07

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