范县琉璃丸子
小时候只有在农村的喜宴上才能吃到这道菜，脆甜，百吃不厌。特别怀念。
-
步骤1/5
点击查看大图
面粉150克
-
步骤2/5
点击查看大图
鸡蛋黄
-
步骤3/5
点击查看大图
面粉用开水活成厚糊状比平常包饺子的面软点，开水太烫建议用筷子和面，面凉了加入蛋黄，手上沾点油揉成汤圆大小放盘备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
油炸，油炸时第一遍油温在150度左右，炸熟捞出备用。第二遍油温200度主要是上色炸出脆皮，捞出控油。
-
最后一步
点击查看大图
熬糖，我用的芝麻油，也可以用花生油代替，到一点油在锅里然后到入糖，糖一起泡到入丸子翻炒关火起锅装盘，注意糖千万别过了，会苦的。
第一次炸的时候注意火候小火炸熟，第二次炸是上色。还有熬糖的时候别过了，糖一起泡下丸子关火翻炒装盘。最佳食用时间当顿吃完，一放就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-04
范县琉璃丸子的其他做法
范县琉璃丸子的相关分类
范县琉璃丸子的相关推荐
-
琉璃红薯
33161人看过 -
爽口小菜腌洋姜
311571人看过 -
范县鸡块蒸碗
214129人看过 -
琉璃地瓜
102987人看过 -
#流感季饮食攻略# 清炖羊肉豆泡
201112人看过 -
#自由创意面包#外酥内软的华夫饼
122525人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1083705人看过 -
高中生早餐-抱蛋肥牛饭/咸蛋黄豆腐汤/西兰花坚果沙拉
46人看过 -
冬瓜炖肉
263人看过 -
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#懒人版羊肉面
642人看过 -
虾滑扯面
306人看过 -
翡翠绿的“小草莓”果冻 清甜Q弹✨
231人看过
