清爽凉拌茄子（适合夏季）
浏览 4.3万 · 收藏 465 · 学做 8
将做法保存到手机
茄子一般比较油腻，这个凉拌的比较清爽，口感软糯，特别适合老人和小孩。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
将茄子切成条状，放入烧开的水中煮熟（茄子皮变色即可），茄子出水捞出。
-
步骤2/3
将蒜瓣切碎，放入生抽、盐、白砂糖、食用油调味，腌制2~3分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
把做好的调味料浇在煮熟的茄子上，一盘美味爽口的凉拌茄子就好了。
小贴士
茄子切的大块一点，太小会导致茄子煮散。调味时应该放入生抽，起到调鲜作用，如果是老抽的话，味道会不理想哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-18
换个做法
凉拌茄子的其他做法
凉拌茄子的相关分类
凉拌茄子的相关推荐
-
香菇炒饭
6966961人看过 -
扬州炒饭
8115637人看过 -
酱油炒饭
4666355人看过 -
爽口的凉拌茄子
2351979人看过 -
李子蜜饯
379000人看过 -
凉拌茄子
24037人看过 -
凉拌茄子
57447人看过 -
#山姆团圆宴# 关东煮杂烩汤
155088人看过 -
皮蛋瘦肉粥
11739607人看过 -
#美味开学季#凉拌豆皮鹌鹑蛋
147146人看过 -
减肥餐 凉拌茄子
150563人看过 -
泡李子
358777人看过
