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红烧牛肉萝卜汤的做法

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红烧牛肉萝卜汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 2斤

、

白萝卜 2个

、

花椒粒适量

、

八角 4个

、

大蒜一个

、

香叶两片

、

干辣椒适量

、

盐适量

、

香菜少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
萝卜切滚刀块，洗净备用
步骤2/5 点击查看大图
牛肉冷水下锅，大火煮开，之后冷水冲洗，这样处理的牛肉劲道口感好。
步骤3/5 点击查看大图
准备佐料，八角，大葱，香菜。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，油至八成热时放入干辣椒和花椒，注意用量，我这次放多了感觉好辣。之后放入刚才过水的牛肉煸炒。之后放入冷水，之后放入大葱八角和香叶，大火烧开。
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大火烧开后转小火慢炖半个小时，之后放入萝卜，继续炖半个小时，之后加盐调味。之后出锅时放入一些香菜增香。完成✅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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