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密汁叉烧的做法

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密汁叉烧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪前腿肉 500g

、

叉烧酱 50g

、

料酒 15g

、

蜂蜜 15g

、

五香粉 5g

、

姜汁或姜末 5g

、

酱油 10g

烹饪步骤

步骤1/7
准备一保鲜盒，加入叉烧酱,料酒,酱油，五香粉,姜汁调拌
步骤2/7
将猪肩肉洗净，切成厚2.5cm左右长条状，放入调拌好的酱料盒里拌匀并放入冰箱腌制一晚
步骤3/7
烤箱开至200度预热, 烤架下烤盘注满6分水
步骤4/7
腌制好的叉烧肉摆在烤架上（剩余的叉烧酱料备用）
步骤5/7
送入烤箱，烤制时常40分钟（每15分钟刷一次备用酱料，20分钟后翻面续烤续刷酱）
步骤6/7
40分钟后取出，烤盘去水擦干铺上锡箔纸，肉上刷酱再次送入烤箱烤5分钟
最后一步
5分钟后取出，刷上适量的蜂蜜，再烤10分钟即可（5分钟翻一次面）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-03

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