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笋丁酸菜炒肉丁的做法

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笋丁酸菜炒肉丁

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春笋半斤

、

酸菜 1～2片

、

猪瘦肉二两

、

食用油一两

、

姜蒜末少许

、

干椒或者剁椒少许

、

盐少许

、

鸡精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/3
春笋去壳煮透去涩味，切成小笋丁；猪瘦肉去胫，切成小丁；酸菜洗净拧干切碎；
步骤2/3
起锅，将笋丁、酸菜炒干水份后盛出备用；
最后一步
再起锅，放油，放姜蒜末、辣椒炒香，放肉丁炒，烹生抽后，下入炒干的笋丁酸菜翻炒，放盐、鸡精调味，淋少许香油后即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-10

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