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秘制牛腩闷萝卜的做法

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秘制牛腩闷萝卜

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食材清单加入采购清单

牛腩 1000克

、

白萝卜 1500克

、

干辣椒适量

、

老姜适量

、

三奈八角适量

、

花椒适量

、

冰糖 20克

、

料酒适量

、

老抽适量

、

香菜适量

、

盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩切块，大小根据个人喜好！
步骤2/4 点击查看大图
准备配料，待热锅加油炒制。
步骤3/4 点击查看大图
白萝卜1500克，切滚刀块
最后一步点击查看大图
热油下锅煸炒，让牛腩充分收紧，然后放老姜、花椒、三奈、八角、辣椒干，翻炒香，然后加入开水，水量以没过牛腩为宜，牛腩大火烧开10分钟后改为中小火，炖半小时加入萝卜直至全熟，起锅前加入盐、鸡精，装盘后摆上香菜，香气扑鼻啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-08

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