自制凉粉
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凉粉白色透明,呈水晶状,清凉爽滑,为夏季风味食品
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
生粉加冷水(1:3)搅拌开 倒在汤锅里小火慢慢烧 一边搅拌烧到浆糊状放凉 装在保鲜盒里放在冰箱冷藏室到凉粉成形 把保鲜盒倒放用刀拍一下整块凉粉就出来了
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步骤2/3
花生炒熟去皮拍碎 榨菜切碎 香葱切碎 泡椒切碎 辣椒油烧熟放凉
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最后一步
把凉粉切块 撒上花生米 榨菜末 香葱 泡椒 淋上生抽 辣椒油 麻油即可
小贴士
生粉可以选择绿豆生粉 红薯生粉 小麦生粉等口感也是不一样的,酱料可以按自己喜欢的口味调,放点芝麻酱味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-01
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