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豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1

、

青红椒 1

、

豆豉 1

、

料酒 1

、

葱姜蒜 1

、

淀粉 1

、

盐 1

、

生抽 1

、

小葱 1

烹饪步骤

步骤1/5
排骨洗净，入沸水煮开撇去浮沫，捞出控干。
步骤2/5
调入盐、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、豆豉、淀粉，拌匀腌30分钟。
步骤3/5
青红椒切丁，小葱切小段。
步骤4/5
蒸锅内烧开水，上锅蒸，大火蒸10分钟，转小火蒸40分钟（中途可开盖翻面便于受热均匀）。
最后一步
开盖撒入青红椒，再蒸1-2分钟，熄火撒入小葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-30

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