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蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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在烧烤店吃过类似的烤茄子，味道不错。在家试试，味道也不赖，而且料足。蛮简单的，跟我一起试试吧!

食材清单加入采购清单

茄子 2只

、

蒜 3头

、

红辣椒 4个

、

香葱 2只

、

海鲜酱油

、

色拉油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。
步骤2/5 点击查看大图
将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。
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烤好后取出撒上香葱末即可。

小贴士

1，如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-28

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