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葱爆羊肉

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国明的下午茶时光

羊肉性味甘易消化，益气补血。多吃点羊肉，生肌健力的效果还是挺明显的。涮着吃、烤着吃。炖着吃都行。今天的简单，配上大葱爆炒，温通阳气解腻杀菌啊。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊后腿肉 300克
、
黄酒 10ml
、
盐 1克
、
白胡椒粉 1克
、
姜粉 少许
、
蛋清 20克
、
大葱 3根
、
蒜 4瓣
、
油 50ml
、
米醋 5ml
、
生抽 10ml
、
盐 2克
、
糖 5克
、
味精 少许
、
香油 5ml
烹饪步骤
小贴士

***羊后腿肉瘦中带肥口感更好，将羊肉冻一会儿更容易切薄片。 ***用切好的羊肉片也可以替代鲜肉。 ***爆炒的菜油温要稍热些，下入肉后快速翻炒变色后要立即盛出，否则肉很容易变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-21

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