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蒜蓉辣椒酱的做法

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蒜蓉辣椒酱

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家人喜欢辣酱，一直喜欢自己动手想要什么味就做什么味，呵呵一年里都做好几次！

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30-45分钟 | 配菜(中级)

蒜头 1斤

、

指天椒半斤

、

盐适量

、

白沙糖适量

、

花生油四两左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
指天椒洗干净凉干水去楴，
步骤2/9 点击查看大图
蒜头去皮，
步骤3/9 点击查看大图
把指天椒放到搅拌机里打碎，
步骤4/9 点击查看大图
蒜头我一般用刀剁碎
步骤5/9 点击查看大图
把碎好的指天椒放进干燥的调料缸里，
步骤6/9 点击查看大图
蒜蓉辣椒混在一起洒上盐和白沙糖搅均匀备用，
步骤7/9 点击查看大图
最好用一个能保温的保把油热到八九成热，
步骤8/9 点击查看大图
倒入辣椒蒜蓉煮开了马上关火盖上盖子
最后一步点击查看大图
放冷了装入已准备好的瓶子里。

小贴士

蒜蓉辣椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟如果喜欢熟一点的就再煮透一点，油的热度要控制好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-19

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