快手版反沙芋头
上饭馆的时候总爱点上一份反沙芋头，在家也能自己做来解解馋，材料简单，快手方便。
-
步骤1/9
点击查看大图
芋头切条后放入冰箱冷冻室，进行冷冻。
-
步骤2/9
点击查看大图
锅中烧油，中小火，油温到筷子放进去，能冒一串小泡，就可以炸芋头了。
-
步骤3/9
点击查看大图
炸好的芋头捞出备用，我喜欢上厨房纸吸油一下。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅擦干净，不能留油，加入糖和水。
-
步骤5/9
点击查看大图
来小火，待糖融化。翻炒糖浆至糖浆冒泡，
-
步骤6/9
点击查看大图
继续翻炒，直到糖浆变得有黏性，浓稠。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入炸好的芋头，翻拌均匀，关火。
-
步骤8/9
点击查看大图
关火过后也要继续翻拌，等温度慢慢降下来，反沙芋头就成功了。
-
最后一步
点击查看大图
控制不住了，先吃了。
1、芋头切条后要在冰箱里冻硬，这样炸出来熟得快，还不会有硬心。
2、糖水下锅后要不断翻动，这样才能起砂，不然就是熬糖水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-02
反沙芋头的其他做法
反沙芋头的相关分类
反沙芋头的相关推荐
-
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2699987人看过 -
鸡公煲
150020人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
184140人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16866140人看过 -
超好学的鸡公煲
1234921人看过 -
中秋赏月点心，又酥又沙的反沙芋头
136157人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️豉油鸡⭐️
69610人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1139154人看过 -
#味达美年味小馆#好吃到汁都光盘的土豆黄焖鸡
145634人看过 -
红烧鸡块
153379人看过 -
鱼香肉丝(饭店配方)
137373人看过 -
多巴胺草莓冻?水果爱好者的狂欢?
11656人看过
