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卤味杂锦

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名茗

想吃就做吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
香料：
、
茴香 适量
、
桂皮 适量
、
花椒 适量
、
肉蔻（拍碎） 2~3个
、
罗汉果 半个
、
陈皮 适量
、
茅根 适量
、
香叶 适量
、
配料：
、
红葱头 适量
、
姜片 适量
、
酱料：
、
海鲜酱油 适量
、
老抽（上色） 少许
、
甜面酱 适量
、
黄豆酱 适量
、
冰糖 少许
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

注意不同的食物卤制的时间是不同的喔！另外再次提醒自己一定要用优秀的锅来卤制喔！如果用平时炒菜的铁锅会干水的。首选不锈钢产品、瓦煲等。卤水保存方法：放凉隔渣冰箱冷冻保存。其实就是第一次麻烦一点，之后想吃就直接卤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-29

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