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田园风糖霜饼干的做法

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田园风糖霜饼干

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糖霜饼干是一种精致高档的饼干，很适合摆在派对的甜品台上，美丽的饼干总让人觉得心情很美丽，就如我做的这一款田园风糖霜饼干。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕粉 135克

、

奶粉 56克

、

蛋液 40克

、

白糖 45克

、

黄油 58克

、

蛋清粉 7.5克

、

温水 35-43克

、

糖霜 227克

、

甘油 2滴

、

柠檬汁 2滴

、

色素适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把黄油提前软化好
步骤2/14 点击查看大图
倒入细砂糖搅拌
步骤3/14 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤4/14 点击查看大图
打发到完全吸收
步骤5/14 点击查看大图
把蛋糕粉过筛一下
步骤6/14 点击查看大图
和成一个光滑的面团
步骤7/14 点击查看大图
把面团擀成3毫米厚左右的薄饼
步骤8/14 点击查看大图
用模具刻出饼干，大的饼干要用叉子扎出洞洞
步骤9/14 点击查看大图
烤箱上下火160度烤20分左右，烤熟等冷却
步骤10/14 点击查看大图
蛋清粉加温水搅拌，筛入糖霜，倒柠檬汁，甘油打发到硬性发泡，加温水调到铺面的状态，糖霜方子可以参考我之前做的糖霜饼干，糖霜装进裱花袋里
步骤11/14 点击查看大图
先铺白色的面
步骤12/14 点击查看大图
糖霜调色，在饼干上画，烘干
步骤13/14 点击查看大图
还做了一些裱花的糖霜饼干
最后一步点击查看大图
这样的造型也很素雅大方

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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