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梅干菜肉饼的做法

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梅干菜肉饼

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 180g

、

酵母粉 2g

、

梅干菜 1小碗

、

猪肉 220g

、

盐适量（梅干菜是有咸味的）

、

生抽 1勺

、

食用油 10 g

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把面和好待发酵！现在天气暖了发酵时间两个小时差不多！这个期间可以准备备用的菜了！
步骤2/13 点击查看大图
把梅干菜放盆里加入清水浸泡半小时左右！我的梅干菜是免洗的！所以浸泡好了简单冲洗就可以把水分拧干待用了！
步骤3/13 点击查看大图
五花肉洗尽剁碎！肥瘦按个人喜好来选！个人喜欢肥瘦相等的！
步骤4/13 点击查看大图
准备好葱姜！备用！
步骤5/13 点击查看大图
梅干菜沥干备用！
步骤6/13 点击查看大图
起锅烧油葱姜爆香！
步骤7/13 点击查看大图
放入肉末大火翻炒至变色。添加适当的味极鲜！
步骤8/13 点击查看大图
加入备用的梅干菜继续翻炒～大概三分钟左右加入盐、鸡精、蚝油适量！翻炒至水分收干即可关火！
步骤9/13 点击查看大图
盛出锅量凉备用！
步骤10/13 点击查看大图
发好的面揪成剂子。擀成厚一点的皮子像包包子一样包入馅料。然后再把他擀平。擀的过程不要害怕它破皮露馅儿因为越露馅儿感觉味道越正宗。
步骤11/13 点击查看大图
擀成这样的薄厚。
步骤12/13 点击查看大图
然后放入电饼铛里烙熟即可哦。
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真的很香啊。可以吃四块。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-24

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