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彩椒羊肉串

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羊肉是我家爱吃的肉，它比猪肉细嫩，比猪、牛肉的脂肪和胆固醇含量都要少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。今天我带来的羊肉串，与青红黄彩椒相搭配，不只是颜色上漂亮，诱人食欲，还因为青红黄彩椒富含维生素C和植物纤维，同样1个串，其脂肪和热量都比纯肉串要少。吃着美味的同时，营养健康也不能丢。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 800克
、
青椒 1个
、
红椒 1个
、
黄椒 1个
、
干红辣椒 适量
、
孜然籽 适量
、
盐 少许
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 羊腿肉比较嫩，只有一点点肥的，很适合烤串；去掉筋膜后口感更细嫩； 2. 烤箱的加热原理与街头的烧烤炉不一样，所以烤出来的串串口感略湿，但口感鲜嫩，如果烤箱有热风循环功能，可以尝试使用，这样串串会更干爽一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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