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艾草馃子的做法

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艾草馃子

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春天来了，采上一些艾草，用鲜肉搭配鲜嫩的春笋、雪菜做成咸鲜的馅料，做出艾草馃子，这是每年春天都要做的美食，享受四季大自然的馈赠，春天的艾草一定不要错过！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

艾草 200g

、

糯米粉 300g

、

粘米粉 100g

、

水适量

、

馅料：

、

雪菜 200g

、

肉糜 80g

、

春笋 150g

、

料酒 1勺

、

白糖 1/2勺

、

鲜酱油 1勺

、

鸡精 1勺

、

辣椒面 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
艾草洗净，锅中水烧开，放入艾草煮至艾草用手指能轻松掐断，捞出。
步骤2/14 点击查看大图
放入搅拌机加适量水，搅打碎。
步骤3/14 点击查看大图
将艾草浆倒入糯米粉和粘米粉中，混合均匀，揉成面团。
步骤4/14 点击查看大图
准备好馅料材料，雪菜、五花肉切碎，春笋剥壳切碎。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油，烧热后，加入春笋碎炒香。
步骤6/14 点击查看大图
加入肉糜翻炒均匀至变色。
步骤7/14 点击查看大图
加入雪菜翻炒均匀后，加入料酒、鲜酱油、白糖、辣椒面，翻炒均匀，炒出香味后盛出，放凉备用。
步骤8/14 点击查看大图
艾草面团分成小剂子，擀成面皮，包起雪菜馅料，揉圆。
步骤9/14 点击查看大图
模具中撒上些面粉，将艾草面团放入模具，压成花样。
步骤10/14 点击查看大图
放入蒸笼中，中火蒸12分钟。
步骤11/14 点击查看大图
开盖。
步骤12/14 点击查看大图
满屋子的艾草清香。
步骤13/14 点击查看大图
咬上一口，鲜美的春笋、雪菜和艾草是绝搭的美味！
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艾草馃子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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