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周末奇遇：巧克力马芬杯的做法

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周末奇遇：巧克力马芬杯

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美好的周末当然要吃甜品了，巧克力马芬杯满足生活必须的浪漫，浓郁蛋糕胚和绵滑的奶油相容，泡上一杯冰镇柠檬薄荷，你会发现，牛奶与古巴莫吉托的奇遇竟如此和谐。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

牛奶 80g

、

可可粉 2勺

、

糖粉 95g

、

淡奶油 200g

、

泡打粉 1/2量勺

、

小苏打 1/4量勺

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

小纸杯若干

、

裱花袋 2只

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
碗中加入低筋面粉、两勺可可粉。
步骤2/15 点击查看大图
泡打粉1/2量勺加入面粉。
步骤3/15 点击查看大图
小苏打1/4量勺加入面粉。
步骤4/15 点击查看大图
加入75g糖粉搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
过筛。
步骤6/15 点击查看大图
黄油隔水加热融化。
步骤7/15 点击查看大图
倒入巧克力面粉中搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
打一颗鸡蛋分三次加入巧克力黄油面浆中，分次搅拌。
步骤9/15 点击查看大图
倒入80g牛奶，搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
面浆倒入裱花袋，然后依次挤入小纸杯，每份容量为小半杯即可。
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱120°烤20 分钟取出。
步骤12/15 点击查看大图
取200g淡奶油，加入20g糖粉，打发，装入裱花袋。
步骤13/15 点击查看大图
在冷却的蛋糕上挤入奶油。
步骤14/15 点击查看大图
剩下的奶油加入抹茶粉搅拌均匀，装入裱花袋，在蛋糕上裱花。
最后一步点击查看大图
两种颜色的巧克力马芬杯就做好了。

小贴士

甜品最重要的是奶香是否充足，兰雀波兰和德国世界黄金牧场原装进口牛奶，欧洲人更懂牛奶。1L品质好奶，烘焙必备。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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