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南瓜英国茶饼

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食a色

冷冻南瓜是生还是熟呢？看那图片的样子，有点像熟南瓜的颜色。微波解冻过筛成泥。问题又来了。南瓜含有水分，司康中的牛奶难道不需要相应地削减用量吗？不过，看那图片中的南瓜泥，似乎水分并不太多的样子。好吧，就把南瓜泥尽量地蒸发掉水分，再用足原方牛奶的分量。 好像水分还是多了一点，面团略有些稀软粘手，但也还算可以小心拿捏。烘烤之后，通体金黄，这颜色真是出乎意料。。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
中筋粉 125克
、
白砂糖 10克
、
盐 1小撮
、
泡打粉 5克
、
黄油 40克
、
牛奶 56克
、
南瓜泥 40克
烹饪步骤
小贴士

整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。 切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。 烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。

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发布于 2019-03-09

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