蔓越莓核桃硬欧的做法

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蔓越莓核桃硬欧

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硬欧的口感没有软欧的松软，却更能吃出小麦的香味，这款蔓越莓核桃硬欧加入了核桃粉，所以还能吃出浓浓的核桃香，饱腹感强，适合当早餐。唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 100克

、

核桃粉 50克

、

干酵母 2.5克

、

温牛奶或温水 50ml

、

熟核桃仁适量

、

蔓越莓干适量

、

盐 1克

、

红糖 50克

、

黄油（可不加） 10克

烹饪步骤

步骤1/12
准备全部食材，把核桃仁烤熟切碎，蔓越莓干切碎。
步骤2/12
面包桶里倒入温水或温牛奶，再倒入干酵母，静置5分钟进行分解。
步骤3/12
倒入高筋面粉、核桃粉、红糖、盐、核桃仁碎和蔓越莓碎（留一点核桃仁碎和蔓越莓碎），面包机按和面模式搅拌15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
揉至15分钟后，加入黄油继续搅拌10分钟（不加黄油就继续快速搅拌至出膜）。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌至能拉出一层半透明薄膜即可。
步骤6/12 点击查看大图
面包机按发酵程序发酵1个小时，发酵至原来的2倍大即可。
步骤7/12 点击查看大图
然后拿出排气（可能会粘手，可以沾点面粉在手上），再搓成椭圆形（要收好口），最后表面撒上核桃仁碎和蔓越莓碎。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱里放入一盘热水在下层，将面包放入烤箱中层，进行二次发酵，发酵30分钟即可（硬欧无需发酵太久）。
步骤9/12 点击查看大图
将热水拿出，烤箱温度调165℃烤制20分钟（根据自家烤箱调节）。
步骤10/12 点击查看大图
一款超好吃的蔓越莓核桃硬欧就完成了。
步骤11/12 点击查看大图
可以切片当早餐，吃不完可以用保鲜膜包起来冷冻，想吃再拿出放入烤箱180℃烤10—15分钟，照样很好吃。
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爱上你(⑉°з°)-♡

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

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发布于 2019-02-27

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