红烧鸡爪
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步骤1/7
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鸡爪洗净,剁去脚趾头,然后将鸡爪一切为二。
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步骤2/7
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锅中放水,冷水下锅,将鸡爪焯两分钟。捞出过凉。
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步骤3/7
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炒锅中放油,油热放入大料,葱姜,香叶煸香。
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步骤4/7
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倒入鸡爪翻炒片刻。
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步骤5/7
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加入生抽,老抽,冰糖,料酒,炒香上色。
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步骤6/7
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加入热水,水量没过鸡爪为宜,小火焖炖。15分钟后加入盐。
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最后一步
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炖半小时左右,最后大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-23
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