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地方小吃+上海葱油拌面的做法

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地方小吃+上海葱油拌面

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上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃，属于上海菜，非常香哦

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葱适量

、

白糖 2勺

、

面条 200克

、

虾皮适量

、

蚝油 2汤勺

、

生抽 1汤勺

、

猪油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备好
步骤2/16 点击查看大图
将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅
步骤3/16 点击查看大图
取出锅具
步骤4/16 点击查看大图
油锅中倒入油大火烧热，这里我用的是刚熬好的猪油
步骤5/16 点击查看大图
热后将香葱放入油锅里，
步骤6/16 点击查看大图
小火慢慢的熬
步骤7/16 点击查看大图
熬至香葱变成金黄色
步骤8/16 点击查看大图
放生抽，虾皮和蚝油
步骤9/16 点击查看大图
放入白糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了
步骤10/16 点击查看大图
准备一个锅，锅里加水烧沸腾
步骤11/16 点击查看大图
后放入面条煮熟
步骤12/16 点击查看大图
煮熟的面条放入冷水中或温水中
步骤13/16 点击查看大图
面条捞出控干水分拌入葱油
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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巨香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-20

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