椒盐平菇
念念不忘这道菜,是因为过年的时候婆婆做过,好吃的不得了,所以启动了第一次做油炸类食品,感觉没有那么可怕
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步骤1/5
平菇洗净,掰成小块,怕油炸时间太短,平菇不熟,所以提前将掰好的平菇煮熟。
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步骤2/5
煮好的平菇在冷水里冷却,用手挤掉多余的水分。
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步骤3/5
准备两个鸡蛋,搅匀,然后放入盐,五香粉,面粉,将面粉蛋液搅匀,不要有小疙瘩。
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步骤4/5
将平菇裹入含有面粉的蛋液,放入油中小火煎炸,两面金黄后可以捞出。一定要让平菇裹上蛋液,不然炸不出来金黄的感觉,所以蛋液不能少。
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最后一步
将椒盐,孜然粉撒在炸好的平菇里,拌匀后就可以收工啦✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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