蓑衣黄瓜怎么做_蓑衣黄瓜的做法_豆果美食

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蓑衣黄瓜。一年之计在于春。春天是万物复苏的季节。所以，到了春天人们就想吃一些时令的菜蔬。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

食用油 1勺

、

食盐半勺

、

小米椒 3个

、

大蒜 1瓣

、

酱油 1勺

、

蚝油半勺

、

花椒油数滴

、

食醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜1根洗净。
步骤2/9 点击查看大图
用刀切去两头。
步骤3/9 点击查看大图
两只筷子垫在黄瓜下面向下切知道，以切不到筷子为限。
步骤4/9 点击查看大图
将黄瓜翻面再垫上筷子，向下切斜刀切到头。
步骤5/9 点击查看大图
这就是我切出来的蓑衣黄瓜。
步骤6/9 点击查看大图
准备小米椒并切碎，大蒜拍扁切末。黄瓜两头用牙签固定，做成黄瓜圈。
步骤7/9 点击查看大图
起锅烧油。
步骤8/9 点击查看大图
将小米椒、蒜末爆香，加入食盐、酱油、蚝油、花椒油、食醋，调一个汁（也可以在碗中调汁）。
最后一步点击查看大图
将调好的汁淋在蓑衣黄瓜上面，腌制半小时后即可食用。

小贴士

切蓑衣黄瓜之时，你可以大胆地切到筷子处，那么拉起来的蓑衣黄瓜就是松弛的，直刀和斜刀的刀法清晰，很是赏心悦目。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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