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苔菜烧粉条的做法

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苔菜烧粉条

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节后清肠极力推荐这道绿叶菜，本地称为苔菜，味道可比大白菜要好多了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苔菜 450克

、

红薯粉条一把

、

老姜 2片

、

大葱段 4段

、

盐适量

、

生抽一勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这就是苔菜，口感鲜嫩。
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锅中放入适量的花生油，先将肥肉放入锅中煸炒出油脂，再放入瘦肉炒到颜色发白。
步骤3/10 点击查看大图
放入适量的葱段和姜末，炒出香味儿。
步骤4/10 点击查看大图
接着往锅中放入半勺老抽，改成小火，激发出酱香味儿。
步骤5/10 点击查看大图
往锅中添入适量的清水，大火将水烧开后，放入红薯粉条。
步骤6/10 点击查看大图
根据个人的口味，调入适量的盐。大火烧开之后，转中火煮8分钟。
步骤7/10 点击查看大图
再将苔菜切成段放入锅中，继续煮两分钟就可以盛出来。
步骤8/10 点击查看大图
特别清爽的一道菜。
步骤9/10 点击查看大图
苔菜的分量可以多一些，这里用了将近一斤。
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味道极好的一道菜连小孩子都能吃一大碗。年后清肠不妨多吃点它。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-18

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