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葱油拌面（虾仁版）的做法

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葱油拌面（虾仁版）

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在国外读书生活的时候，每次回到住的地方已经是将至半夜。为了快速的吃上饭，又不至于凑合，我每次都多做一些葱油出来，煮好挂面拌一下就可以吃。把这个葱油拌面分享给大家，纪念在国外想尽办法吃到的各种家乡味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香葱

、

老抽

、

生抽

、

食用油

、

白砂糖

、

虾仁

、

面条

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.虾仁用开水焯熟，备用；2.香葱的葱白和葱叶分开，葱白切花，葱叶切段，备用；
步骤2/3 点击查看大图
1.锅内放油，先将葱花放入，炸至焦黄，捞出葱花，扔掉；2.继续往油锅里加入葱叶段，中火炸至焦黄酥脆，捞出，备用；3.待油温自然降低后，加入生抽、白糖、老抽（少许）；4.开火加热到气泡，关火盛到碗里，备用；
最后一步点击查看大图
1.在煮好的面条里加入熬好的葱油、炸葱段、虾仁，撒上葱花，拌匀；2.开吃，填饱肚子！

小贴士

1.炸葱油的时候可以加入香菜、芹菜等香料增加香气； 2.拌面的时候加入焦黄酥脆的葱段才有味道； 3.配料灵活，可以加虾仁，可以加麻将，想怎么吃都行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-17

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