佐餐小菜～酸甜脆萝卜
早餐即使只有一碗白米粥，配上一碟自制的酸甜脆萝卜，听对面坐的人儿一口一个嘎嘣脆，简单幸福也信手拈来(๑• . •๑)
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步骤1/17
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大白萝卜一根，洗净，我喜欢脆口感所以我不削萝卜皮。
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步骤2/17
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切切头尾不用，再把萝卜切厚片。
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步骤3/17
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再切成条再切成丁。
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步骤4/17
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也可以切片，这样入味最快，方法由己。
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步骤5/17
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也可以直接切小长条，相比之下，长条入味稍慢一点。
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步骤6/17
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撒盐，腌半小时。
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步骤7/17
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半小时后盐水倒掉，这个步骤是去除萝卜的辛辣。
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步骤8/17
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准备野山椒4/5个，姜片适量，花椒10/15粒，小米辣随己切小段(喜辣多放)。
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步骤9/17
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准备普通白米醋，白糖。
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步骤10/17
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再准备一个无水无油可密封的容器，可以是玻璃容器也可以是乐扣盒，把白米醋，白糖，以及步骤8的全部食材放入盒中。
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步骤11/17
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再把萝卜(沥干盐水的)放入盒中，搅拌均匀。
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步骤12/17
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密封，放冰箱冷藏。萝卜片隔天就可以吃，萝卜丁和条多泡一天更入味。
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步骤13/17
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片，丁，条都有，随吃随取。
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步骤14/17
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个人习惯分享～我习惯把一个大萝卜部分切片，部分切丁，部分切条。
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步骤15/17
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佐餐吃( •̀∀•́ )
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步骤16/17
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和我之前泡的腊八蒜一起吃( •̀∀•́ )
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最后一步
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改刀炒菜用( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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