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清新抹茶圆子布丁的做法

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清新抹茶圆子布丁

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朋友我寄来了抹茶粉，一直想做个特殊的东东，正好群里约了布丁，就脑补了这个菜谱。

食材清单加入采购清单

牛奶 200克

、

淡奶油 50克

、

酸奶 25克

、

鱼胶片 6克

、

抹茶粉 4克

、

糖粉 35克

、

圆子:

、

糯米粉 50克

、

开水 30-35

、

糖粉 5克

、

抹茶粉 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/11 点击查看大图
杯子里放入凉水，放入鱼胶片，泡软。
步骤3/11 点击查看大图
锅内放牛奶，淡奶油，糖粉，适当加热，糖粉彻底融化，无需烧开，锅边冒小气泡，温度跟手温一样即可。
步骤4/11 点击查看大图
抹茶粉和酸奶搅拌在一起，尽量不要有颗粒。
步骤5/11 点击查看大图
鱼胶片和抹茶糊一起放进锅里，搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
过一次筛
步骤7/11 点击查看大图
倒入杯子里，放入冰箱冷藏四个小时以上。
步骤8/11 点击查看大图
糯米粉，糖，开水和成团，糯米粉比较吸水，水量自己控制，不散不沾手为佳。
步骤9/11 点击查看大图
煮好的圆子冷水里浸泡。这样比较Q.
步骤10/11 点击查看大图
布丁凝固好了之后放上圆子，蜜豆，抹茶和蜜豆是最佳cp了！
最后一步点击查看大图
享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-18

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