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酱油猪皮冻

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尖尖实验室

去年做了原味的皮冻，今年决定给家人点“颜色”看看，来一份酱油猪皮冻，感觉加了料的皮冻更有食欲呢。 猪皮冻在年夜饭桌很常见，也属于部分地区的一种传统。处理得当的皮冻完全不会油腻，晶莹剔透，满满的都是胶原蛋白，女性经常吃猪皮冻，对皮肤那是大大的好处，能够让自己的皮肤更加嫩滑。 调上一碗蒜酱，夹起一块皮冻深深的蘸上一下，入口即化的皮冻，丝滑爽口～
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
猪皮 500克
、
姜 10克+10克
、
料酒 2大勺
、
八角 2个
、
桂皮 1小块
、
香叶 2片
、
水 2L
、
生抽（增咸） 适量
、
老抽（增色） 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

如果食用的时候想要蘸酱汁，那就不用加盐了，生抽本来就有咸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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