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炒擦擦的做法

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炒擦擦

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又是一到山西菜，其实我觉得这个应该算主食，这道菜我和老公都喜欢，专门跟婆婆学了自己在家做，同样的简单易操作。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

面粉适量

、

盐适量

、

油适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆洗净削皮
步骤2/6 点击查看大图
用擦子将土豆擦成丝
步骤3/6 点击查看大图
土豆不要过水，直接裹面粉，保证每一片土豆上都裹上面粉。
步骤4/6 点击查看大图
上锅蒸，上汽以后蒸十到十五分钟，基本蒸熟就可以，因为下一步还要炒，不用太软。
步骤5/6 点击查看大图
蒸出来以后是这样散散的最好，一团的那种应该是面粉放多了。
最后一步点击查看大图
最后放洋葱或者鸡蛋炒一炒就可以上菜啦

小贴士

最后超擦擦的时候可以根据自己喜好往里面放食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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