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脆脆的奶香椰蓉球的做法

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脆脆的奶香椰蓉球

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喜欢椰蓉，因为那清香的味道，甜品中有了它，便多了份清香悠远的滋味，多了热带风情的温馨。这份奶香椰蓉球，没有添加面粉，成品是脆脆的口感，咬一口先是浓浓的奶香味，细嚼慢咽后，你会发现还有一种椰蓉的清香，椰丝的口感。由于各家烤箱温度有差异，我设定的温度和时间只供朋友们参考哟，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，但不管用哪种烤箱，都要记得最后5分钟要守在烤箱旁，不要烤糊了哟，加油吧朋友们，椰蓉球一定会成功的。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

椰蓉 100克

、

白糖 35克

、

黄油 50克

、

奶粉 40克

、

牛奶 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
原料：椰蓉、鸡蛋、奶粉、白糖、黄油、纯牛奶。
步骤2/14 点击查看大图
黄油切小块，室温软化。
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加入白糖，用蛋抽搅打均匀。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋只取蛋黄。
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将蛋黄分两次加入黄油中，并搅拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
牛奶也分两次加入黄油中，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
加入奶粉，稍微搅拌一下。
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加入椰蓉。
步骤9/14 点击查看大图
将材料抓匀，并能揉成团。
步骤10/14 点击查看大图
将大的椰蓉球，分成10克一个的小椰蓉球。
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团成圆形，放置于学厨烤盘上。烤箱预热，上火175度，下火170度。
步骤12/14 点击查看大图
预热完成，将烤盘置烤箱中，烤制13分钟，椰蓉球表面金黄色即可。待椰蓉球降温后，就会变得脆脆的了。
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浓浓的奶香，混合着口中椰蓉的清香，还有丝丝椰蓉咀嚼的口感，真的是好吃又过瘾呀。
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美美哒。

小贴士

1、鸡蛋只用蛋黄，当然你要是怕浪费，也可以用全蛋，并适当的减少纯牛奶的用量。 2、椰蓉球的重量要差不多，这样烘烤时成熟度一样。 3、各家的烤箱温度不同，步骤中的温度和时间只能做参考，我用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱。 4、椰蓉球很容易成熟，最后5分钟要守在烤箱旁，防止烤过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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