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特色拌金针菇的做法

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特色拌金针菇

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美味+爽口,搭配火锅或热炒味蕾更享受〜

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10分左右 | 切墩(初级)

金针菇适量

、

红椒一个

、

黄瓜半个

、

葱少许

、

香菜少许

、

小山椒视个人口味

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
金针菇洗净切去根部；红椒去籽切丝；葱、香菜洗净。
步骤2/5 点击查看大图
根据个人口味可切半根黄瓜丝
步骤3/5 点击查看大图
将红椒丝、金针菇放锅中焯熟（黄瓜丝略晚放入，喜欢爽口些的还可直接放洗净切好的黄瓜丝，无需过水）。
步骤4/5 点击查看大图
将上述材料放入小碗中，放葱末，生抽、少许盐、糖、香醋、香油、鸡精，拌匀。
最后一步点击查看大图
挤干水分，将小碗倒扣盘中，撒香菜，小山椒；锅中烧少许热油浇之即成。

小贴士

1•金针菇在开水中煮半分钟左右即可，否则过软则失去爽口感； 2•喜好辣味的姐妹还可放些许胡辣椒面，另有一番风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-23

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