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下午茶点心——螺旋酥的做法

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下午茶点心——螺旋酥

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉适量

、

菠菜汁适量

、

紫薯粉适量

、

红薯粉适量

、

猪油适量

、

蛋黄，豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜洗干净，煮熟，打成汁备用。
步骤2/9 点击查看大图
揉好的菠菜面团，放20分钟，备用。
步骤3/9 点击查看大图
油酥部分：面粉加猪油揉成油酥面团，放20分钟备用。
步骤4/9 点击查看大图
做了三种颜色的油酥，还有一种原味的油酥。
步骤5/9 点击查看大图
咸蛋黄提前一晚上用玉米油浸泡，然后入烤箱170度烤几分钟备用。
步骤6/9 点击查看大图
将三种不同颜色的油酥包入油皮中，用擀面杖擀成长舌状。
步骤7/9 点击查看大图
依次卷起来，放置15分钟。盖上保鲜袋松弛20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
翻面切口朝下，放入豆沙蛋黄馅。
最后一步点击查看大图
依次做好，入烤箱170度烘烤35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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