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老北京小吊梨汤｜酸甜回甘的做法

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老北京小吊梨汤｜酸甜回甘

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10分钟左右 | 切墩(初级)

雪梨 800g（约3个）

、

开水 1.5L

、

话梅 3颗

、

冰糖 10-30g

、

枸杞 5g

、

银耳 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
梨子用盐水泡会儿，再搓洗干净后削皮
步骤2/4 点击查看大图
注意，梨皮不要扔，留下，果肉要去芯，再切成小块
步骤3/4 点击查看大图
干银耳提前1小时泡发，如果是用鲜银耳，可直接洗净，手撕或者切成小块
最后一步点击查看大图
梨块、梨皮、银耳、冰糖、话梅、枸杞，再倒入1.5L开水，煮沸后转小火熬煮30分钟，过滤掉汤渣，即可饮用

小贴士

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发布于 2019-01-08

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