茄子烧豆角
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烹饪步骤
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步骤1/4
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长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用。
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步骤2/4
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茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油
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步骤3/4
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把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒
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最后一步
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下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。
小贴士
1.茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂鸟。。。
2.另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-04
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