平底锅巧做细嫩鲜美的焗鱼
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步骤1/6
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偏口鱼500克、姜葱蒜丝各30克、黄酒1大汤匙、盐5克、黑胡椒少量、啤酒100克。
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步骤2/6
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鱼洗干净，每一面划三刀，均匀的涂上盐，洒满姜葱蒜丝，撒上现磨的黑胡椒
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步骤3/6
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淋上黄酒，放置1小时。关于黑胡椒，用现成的胡椒粉代替也可以的。
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步骤4/6
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在锅里铺上一大张锡纸，把入味的鱼平整的码进去。
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步骤5/6
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锡纸四角向中心折拢，有利于水蒸汽的循环。倒入100克啤酒。
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最后一步
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用中火烧到锅盖的边缘开始冒气，转小火10分钟就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-11-03
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