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蚕豆米蛋花汤的做法

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蚕豆米蛋花汤

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10分左右 | 掌勺(高级)

蚕豆米

、

粉丝

、

鸡蛋

、

姜末

、

葱花

、

白胡椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
步骤2/3 点击查看大图
加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
最后一步点击查看大图
冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

小贴士

不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-11-02

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