全蛋纸杯蛋糕
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步骤1/6
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先把白糖放入料缸，加入蜂蜜、全蛋，用打蛋器搅拌均匀，隔水加热到40度左右。
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步骤2/6
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将容器离水，用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状，然后换低档接着打2分钟，消除大泡。
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步骤3/6
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加入筛过的低粉，用刮刀从下往上翻拌均匀。
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步骤4/6
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黄油放小碗里，用微波炉加热至融化。
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步骤5/6
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将已经融化的黄油倒入面糊里拌匀；黄油温度不能太高，否则会烫熟蛋液。
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最后一步
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分装入纸杯，8成满，180度20分钟。
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发布于 2012-10-25
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